arroz-y-conejoIngredientes para 4 personas:

  • 1 conejo.
  • Tomate triturado.
  • Sal.
  • Romero.
  • Azafrán.
  • Aceite de oliva.
  • 400 grs. de arroz.
  • 1 pimiento rojo.

 Elaboración:

  • Trocear el conejo y sofreír en aceite de oliva con el tomate triturado. Hecho esto poner todo a hervir en una olla.
  • Sofreír un poco el pimiento cortado a tiras y sacar.
  • Colocar en la paellera el conejo con el caldo adecuado y ya conseguido.
  • Cuando se inicie la cocción añadimos el arroz, sal, un poco de azafrán y romero.
  • Cuando este a punto de cocción añadimos el pimiento sofrito por encima.